农业创变行动，调研正宁湫头苹果种植产业

7月20日下午，团队深入正宁县湫头镇王郎坡村，在大学生返乡创业青年、村党支部副书记赵晓康的带领下走进苹果种植产业园，对当地特色农产品——正宁苹果展开调研。调研发现，正宁苹果凭借优越的产地环境、优质的品种、突出的外观与内在品质、丰富的营养价值以及绿色种植模式，成为黄土高原优质苹果的典型代表，深受市场青睐。

产地环境优越，天然禀赋独特

正宁县湫头镇地处陇东黄土高原沟壑区，位于子午岭西麓延伸地带，地理坐标约为北纬 35°20′-35°30′，东经108°25′-108°35′，是正宁县东南部的“生态屏障”与“边界节点”。这里平均海拔1200-1600米，属暖温带半湿润大陆性季风气候，年均日照2400小时以上，昼夜温差达10-15℃，为果实糖分积累提供了绝佳条件。土壤以黑垆土、黄绵土为主，土层深厚，平均厚度超1米，有机质含量约1.2%-1.5%，且富含钾、磷等矿物质，堪称苹果生长的天然“营养库”。此外，产区远离工业污染，空气和水源洁净，为苹果的绿色品质奠定了坚实基础。

品种优质，兼顾传统与市场

正宁苹果主栽品种以红富士为核心，占比超 80%。同时搭配秦冠、嘎啦、秦脆、瑞雪、瑞阳等早中晚熟品种，形成了错峰上市的优势格局。当地选育的“正宁红富士”经过多年优化，已形成适应性强、丰产性高的地方特色品系。部分果园还引进烟富8号、维纳斯黄金等优系，进一步丰富了产品类型，满足了不同消费者的需求和市场的多样化供应。正宁苹果多为圆锥形或近圆形，果形指数（纵径/横径）在0.8-0.9cm之间，果个均匀，单果重200-300克，优果可达350克以上。成熟后果面着色均匀，以条红或片红为主，着色面积≥80%，色泽鲜亮。果皮薄而光滑，蜡质层厚，光泽度高，商品性极佳。正宁苹果果肉细腻致密，质地硬脆，成熟度适中时咬感爽利。果汁丰富，可溶性固形物含量 14%-18%，高于普通苹果，糖度高达15- 18°Bx，酸度低（总酸≤0.5%），甜酸比协调，风味浓郁。冷藏后口感更脆甜，常温放置1个月仍能保持脆度，耐储性优于多数产区，为消费者带来了更长久的美味享受。其果核体积小，可食率高达85%以上，让消费者在食用过程中能获得更充足的果肉，食用体验更优。正宁苹果生长周期长，生长期达160天以上，且光照充足。这使得果实中活性物质与营养成分含量突出，富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有较高的营养价值和保健功能，成为消费者追求健康生活的理想选择。

绿色种植，品质可控

正宁苹果主产区积极推广标准化生态种植技术。施肥以有机肥（羊粪、猪粪等）为主，配合生物菌肥，有效减少了化肥的使用，降低了对环境的污染，同时为苹果提供了更天然、更丰富的养分。推行“套袋+摘叶转果+铺反光膜”等技术，提升了果实着色与洁净度，保证了苹果外观品质的稳定性。通过严格的种植管理，实现了苹果品质的可控性，为市场提供了大量优质、安全的苹果产品。正宁苹果凭借卓越的品质，先后荣获“国家地理标志保护产品”、“甘肃十大名果”等称号。产品不仅远销北京、上海、广东、广西、湖南、湖北等全国主要市场，还出口东南亚、中亚等地，成为西北黄土高原苹果产业带的优质代表之一。正宁苹果以“自然禀赋优、外观色泽佳、口感脆甜浓、营养更丰富”为核心竞争力，是黄土高原优质苹果的典型代表，兼具食用价值与地域特色。

此次调研让团队成员深刻认识到正宁苹果的独特魅力和巨大潜力。正宁苹果不仅为消费者带来了美味与健康，也为当地农业经济发展和农民增收致富做出了重要贡献。相信在未来，正宁苹果将继续绽放光彩，在国内外市场上取得更加辉煌的成绩。（通讯员 王孟刚 高潇萌）

来源：大学生云报 | 王孟刚 高潇萌

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