坚守传古艺，匠心续今缘

大学生云报2月15日讯 (通讯员 谢晓楠，陈立颖，黄鑫)近日，在莆田市黄石镇惠上村，有一项静静流淌在岁月长河中的古老技艺重新亮相人们视野——兴化米粉制作技艺。莆田学院外国语学院、土木工程学院和文化传播学院的大学生志愿者们走进了后洋米粉厂，亲身感受了这项传统技艺的魅力。

志愿者们聆听了米粉厂厂长的动人故事，了解到这项祖辈相传的技艺在现代社会中的传承与发扬是何其不易。曾经，后洋村有近百户人家从事米粉制作，而如今只剩下不到40户。而值得庆幸的是万首米粉厂的创始人，如今已是一位79岁的老人，执着地将这份宝贵的技艺传承给了下一代。

图为莆田学院志愿者参观万首米粉厂

随后，来自外国语学院的志愿者对制作米粉手工艺者进行了采访，其中有一位米粉技艺传承人用莆仙方言动情地告诉志愿者们，她已坚守米粉制作40多年。正是这四十年如一日的执着，换来了手工米粉的卓越品质。他们不仅保留了父辈的技艺，更将其发扬光大，让这份珍贵传统在新时代焕发出新的活力。

这次探访，让志愿者们深刻体会到了非遗文化的价值，也看到了传统技艺在现代社会传承与发展之路的艰辛。后洋米粉的故事，是一段关于坚守、传承和创新的动人篇章，它证明了无论时代如何变迁，有些东西是值得永远珍惜和传承的。

图为万首米粉厂米粉晾晒天台

实践队队员林盈彦表示，此次活动让她了解到了平时餐桌上一碗简单的米粉背后却藏着如此动人的故事。米粉制作这项非遗技艺的传承不仅要靠努力更要靠信念。

据悉，本次活动由黄石镇乡村振兴办、黄石镇团委主办，荔城区后洋万首米粉加工厂承办，莆田学院外国语学院、土木工程学院、文化与传播学院提供志愿服务。

来源：大学生云报  作者：谢晓楠，陈立颖，黄鑫

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审定：谢晓楠    责编：赵洋 + 投诉举报