“牛舞英韵”突击队与潮州烟火气擦出全新火花

当“百千万工程”遇上潮汕烟火气，广东科技学院赴潮州市“牛舞英韵”突击队的三下乡之旅从一口沸腾的牛肉火锅开始——

探访捶打千次的牛肉丸生产线，看Q弹口感背后的匠心传承；走进热气腾腾的火锅店，听老板讲清“吊龙”“肥胼”的精准分割秘诀。

从鲜嫩牧草生长的种植园，到捶打千次的牛肉丸生产线，再到沸腾着烟火气的火锅店，突击队成员们用脚步丈量从田间到舌尖的距离。

围炉而坐，不止是美食盛宴，更是潮汕人对食材的敬畏、对技艺的坚守。

跟随突击队的镜头，解锁地方美食里的文化自信，感受“双创”路上的舌尖力量～

来源：大学生云报 | 林昭彤 曾艺格 林诗淳 曾培芸 王盈

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