探桑蚕产业链 谋健康新“食”尚——河南科技大学“食研益行”社会实践调研团赴伊川、嵩县开展暑期社会实践

为深入践行服务乡村振兴国家战略，2025年7月8日，河南科技大学食品与生物工程学院“食研益行”社会实践调研团赴洛阳市伊川县、嵩县两地，聚焦桑蚕产业健康价值开发，开展了实地探访、技术交流等社会实践活动，探索食品产业如何助力科学体重管理、服务国民健康。

在洛阳驼铃蚕业有限公司，企业负责人介绍了桑树根皮、桑叶的药用价值以及桑葚深加工产品开发与生产工艺。调研团系统观摩了从桑叶采摘到桑葚干和桑叶茶生产、桑葚酿酒及蚕丝被制作全链条加工流程，成员们深刻感受到“一棵桑树”所蕴含的绿色低碳循环经济魅力。团队重点关注了桑葚深加工产品的创新前景，如低糖高纤维的桑葚饮料、果汁及健康零食，并深入探讨其精准契合体重管理需求的可能性，给出了企业在品牌推广、拓展线上销售渠道的想法与思路。企业表达了希望研究生深入基层参与创业孵化、共同发展乡村桑产业的合作意愿。

在金乐嘉集团，实践团考察了以桑为核心的食品产业。集团培育出具有药食同源特性的优质桑树品种“洛桑933”，打造了“桑饱饱”等系列健康食品品牌，其低脂、高营养的产品特性精准呼应了科学体重管理的核心理念。在参观生产车间时，团队观摩其先进生产线和了解“4食1饮”品牌矩阵的生产理念，深切体会到集团“专注绿色食品，成就健康生活”的使命担当。在座谈会上，校企双方围绕企业人才需求、实习实训基地建设、产品成分检测与分析以及创新功能性健康食品研发等方面展开了深入地讨论。集团期待与高校在桑资源精深加工技术、健康功效科学验证及高附加值新产品创制等方面深度协作，共同谋划桑产业的高质量发展之路。

此次专题调研是“食研益行”服务团积极响应国家“体重管理年”政策号召、躬身践行“健康中国”战略的生动实践。通过零距离触摸桑产业链的前沿脉动，团队深刻认识到科技创新在深度挖掘传统食材健康价值、驱动产业升级转型中的关键作用。未来，团队将围绕面向食品科技前沿、面向食品行业需求、面向人民生命健康，持续深化产学研用有机融合，积极贡献食品学子的智慧力量。

来源：大学生云报 | 单帅博

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