四川农业大学青年学子进行中药芦笋调研宣传工作

在全球健康意识日益增强的今天，芦笋作为一种营养丰富、具有多种保健功能的蔬菜，正受到越来越多消费者的青睐。芦笋产业的发展不仅有助于满足人们对健康食品的需求，同时也为农业经济的增长注入了新的活力。

在此背景下，“芦食艺”科技助农团中药分队在四川农业大学成都校区进行了中药芦笋的调研宣传工作。1月9日至1月19日，团队成员在四川农业大学成都校区实验室制作了芦笋果冻与芦笋饼干，实践团队尝试制作了芦笋果冻和芦笋饼干。绿油油的汁液添加蜂蜜、青苹果汁、白凉粉等制成果冻，细碎的滤渣倒入面团，经过烘焙制成酥脆饼干。

图为实践队员制作的芦笋产品

线上制作调查问卷，提高调查效率、扩大调查范围。根据收集到的218份调研问卷显示，85%的消费者对芦笋的营养价值不太了解，92%的消费者表示十分愿意接受芦笋加工产品，76%的消费者还表示愿意购买芦笋加工产品，这为芦笋产品的市场推广提供了有力支持。基于此次调查问卷的结果，团队成员对芦笋普及率、芦笋加工产品市场的现状有了初步了解，并将统计结果进行分析、反馈，有助于其他分队成员进行芦笋种植园探索活动。

图为成员采访收集信息

在此次调研中，团队成员深入了解到中药芦笋的药用价值与应用价值，这也让中药专业的同学们对学科有了更深的认识，同时增强了专业认同感。未来，随着现代科学技术的不断进步，中药芦笋的应用一定会越来越广泛，市场前景一定会越来越广阔。团队还将继续宣传和推广中药芦笋及芦笋产品，助力中药芦笋的产业发展，助力乡村振兴。

图为调研团队成员合影

来源：大学生云报  作者：刘柯岑 滕金贝 朱秘林

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