分享大学生云报2月13日讯（通讯员 历芸） 东北农业大学电气与信息学院“谦谦菌子，助耳越冬”社会实践团于2025年2月5日深入东宁市绥阳镇，团队成员及导师围绕当地的核心产业——黑木耳开展了为期一周的社会实践，深入参观木耳冬季培育车间及其副产品的精深加工流程。在亚冬会期间巧妙地利用电子商务直播平台，积极拓展东宁黑木耳的销售渠道，以公益之心助力家乡经济发展；同时，为当地企业提供技术指导，运用人工智能技术进行模型调控，实时监测环境温湿度，致力于打造“智能产区”，确保当地木耳能够更加顺利地度过冬季。
一、探企寻机，洞察东宁木耳产业进阶之路
东宁木耳产业的蓬勃发展，离不开当地龙头企业的带动。实践团队先后走访了近10家木耳加工企业，全方位、深层次地洞察了当地木耳产业的发展态势。
在山友食用菌科技研发有限公司，实践成员们在专业人员的全程陪同下，亲身体验了清洗、分拣、烘干、包装等一系列生产工序。目睹新鲜木耳如何在一道道工序下华丽转身，摇身变为精美的休闲食品、保健品和调味品，深刻感受到产业深加工的神奇魅力。企业负责人关德辉先生谈及企业发展时，脸上洋溢着自豪的笑容：“企业将始终坚持创新驱动，持续加大研发投入，积极引进先进的生产设备与前沿技术，成功开发出多种木耳深加工产品。这不仅大幅提升了木耳的附加值，更有力地拓宽了市场空间，让东宁木耳走向更广阔的天地。”
图为工人进行菌包制作及处理。王雨涵供图
实践团在东宁市佰盛菌业对木耳的培育研发进行了参观实践。团队成员们注意到，基地里配备了先进的灌溉和通风设备，通过科学管理，为木耳生长创造了最佳环境。在与技术人员的交流中，队员们了解到，近年来，东宁市积极推广标准化、规模化种植模式，成立了许多木耳种植专业合作社，通过统一技术指导、统一生产标准、统一销售渠道，有效提高了木耳产量和质量，降低了种植户的市场风险。
据了解，这些企业积极与科研院校开展深度合作，不断探索木耳的新用途与新价值。例如，开发木耳多糖、木耳膳食纤维等功能性产品，为东宁木耳产业注入了强大的科技动力，显著提升了产业的科技含量与市场竞争力，推动东宁木耳产业迈向高质量发展的新征程。
二、智控赋能，木耳产业脱贫向暖阳
传统木耳种植多依赖种植户的经验，受自然环境影响较大，产量和质量稳定性欠佳。在详细商议完成后，实践团队于当地菌民家安装监测设备。并于此后至2月11日根据返回数据具体分析当地环境特点因地制宜指定方案，改进具体的智能环境监测设备，并据需求设计新的功能模块。最终实现通过自动对大棚内的温度、湿度等环境参数进行实时精准监测。如果数据一旦偏离温度20-25℃，空气湿度80-90%时，系统便会警报调控。例如，在温度过高时，自动通风系统启动，引入外界凉爽空气；当湿度不足，连接灌溉设备会自动喷水，维持适宜湿度。
图为团队成员上门安装智控设备。郭胜男供图
三、云端带货，开启东宁木耳助农新篇
在乡村振兴战略全面推进的大背景下，电商直播作为新兴的销售渠道，为农产品走出乡村、走向更广阔市场提供了有力支撑。团队成员在亚冬会期间借助电商直播平台，为“中国黑木耳之乡”——东宁开展了一场别开生面的木耳直播带货实践活动。此次实践，不仅为东宁木耳打开了线上销售新局面，更让当地政府深刻了解到电商直播助力乡村振兴的巨大潜力。
图为实践团在亚冬会期间展开直播带货。历芸供图
四、聚智谋策，共商东宁木耳发展新途
在调研过程中，实践团队与当地农业农村局、木耳产业协会以及部分种植户代表进行了深入的交流座谈。各方围绕东宁木耳产业发展现状、面临的问题以及未来发展方向展开了热烈讨论。参会人员普遍认为，东宁木耳产业面临着一些挑战，如品牌建设有待加强、市场竞争日益激烈、产业链条仍需完善等。针对这些问题，实践团队结合自身所学知识，提出了一系列建议，如加强品牌宣传推广、加大科技研发投入、拓展电商销售渠道、延伸产业链条等。相关负责人表示：“非常感谢同学们为东宁木耳产业发展提出的宝贵建议。近年来，东宁市委、市政府高度重视木耳产业发展，出台了一系列扶持政策。未来，将继续加大对木耳产业的支持力度，推动产业转型升级，助力乡村振兴。”
图为向部分村镇的种植户分发宣传册。孙雅欣供图
“耳闻之不如目见之，目见之不如足践之。”青春孕育无限希望，青年创造美好明天。通过本次三下乡活动，团队成员加强了个人实践能力，结合自身所学，为当地黑木耳产业通过科技添砖加瓦。在未来，团队成员将结合社会实际和时代趋势，为推动更加全面的农业农村现代化、加快建设农业强国建言献策。
来源：大学生云报 作者：历芸
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