“膳”行归乡，守护舌尖上的安全

大学生云报2月5日讯（通讯员 尹嘉琦） 为引导广大青年学生深入基层，在实践中磨砺意志，增长才干，奉献社会，为家乡的发展贡献青春力量，塔里木大学食品科学与工程学院学子积极开展“‘膳’行归乡，‘食’育领航”返家乡社会实践活动。

在人们生活水平日益提高的当下，膳食知识逐渐被人们所关注。合理膳食是健康的关键，食品安全是健康的基石。维护食品安全，有助于预防多种慢性疾病，提高公民们的生活质量和身体健康水平。

（图为实践团成员向社区居民科普膳食知识）

实践团队深入家乡各个社区，开展膳食宣讲活动，为加大膳食健康的宣传力度，实践团队将春节与膳食文化相结合，邀请了书法老师，现场为居民题写富有传统文化内涵的春联，吸引了广大居民的到来。随后，团队成员以通俗易懂的语言向居民科普膳食知识，并根据不同年龄段特点，给出个性化的饮食建议。

（图为实践团成员协助书法老师写春联）

为了膳食知识能覆盖更广泛的人群，实践团队将美食带进家乡社区，现场制作日常美食。在美食的制作过程中，团队成员穿插专业知识向居民讲解美食的制作细节并介绍各个食材的营养价值。

（图为实践团队将美食带进社区）

通过此类社会实践活动的开展，可有效提升居民的健康素养，促进社区膳食健康的发展，使更多的人关注膳食知识。同时，实践团成员也提高了自身的社会实践能力和责任意识感，唤起了更多人对食品安全以及膳食安全的关注。

来源：大学生云报  作者：尹嘉琦

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