“食见”与“实践”相辅相成，“美食”与“美意”齐头并进

大学生云报8月28日讯（通讯员 卢信维 文艺）为使青少年了解美食文化不仅仅是对食物的一种追求和体验，更是一种特色文化的传承和表达，四川农业大学食品学院兴农尚食·食和岁稔分队于7月11日至7月20日来到雅安市名山区槐溪社区开展饮食健康系列课程。

本系列课程通过理论结合实践、重现日常美食的形式，让小朋友们看到蕴藏在中国文化深处的遗传密码和文化途径，从而体会中华饮食文化的精髓和悠久绵长。

图为讲解“食在四川”课程。陈丹 供图

团队教员带领小朋友们参加关于食物的脑筋急转弯和词语接龙游戏。将枯燥的课堂转化为生动有趣的知识，小朋友们思维活跃，积极参与，各显身手。除此之外，队员还带领小朋友们学习中国关于食物的古典诗词，如苏轼的《惠州一绝》、陆游的《初冬绝句》等。小朋友们通过吟诵诗词，来体会诗词与美食的结合而带来味蕾与文化的盛宴。

当日下午，队员为小朋友们播放纪录片《舌尖上的中国》，其是一部研究中华美食的专题纪录片生动形象体现出广大农民科学勤劳的美好精神。通过与人物故事的结合，将中华美食展现的淋漓尽致，也展示了人与自然和谐共生之道，其也在真实的刻画和生动的镜头中，带领小朋友们沉浸式领略中华美食文化。

图为小朋友用粘土制作食物。陈丹 供图

经过“食见”的沉淀，教员也带领小朋友们开始“实践”的章程。小朋友们天马行空地用粘土创造自己心目中的美食。在成员们的指导下，一个个趣味丛生的美食制作而成。“这样的手工课太有意思啦！”一位小朋友激动地说道。 “原来我们吃的美食这么有意思！”还有小朋友这样说道。接着队员带领小朋友们参加“佳肴你我知”的课程。小朋友们思维跳跃，很快就将打乱的美食碎片复原。随后小朋友们通过观察展示出的一串串表情来猜出对应的蜀味美食名称。在一片欢声笑语中，大家体会着中国饮食文化的魅力。

图为小朋友完成美食拼图。 陈丹 供图

团队成员分工对小朋友们进行暑假作业辅导。辅导完毕后，队员引导小朋友进入“膳食宝塔我来认”的课程。不仅深入介绍常见食物所含的热量、每日需要的摄入量等知识，还指引小朋友定制自己的“益日食谱”。

随后便是有趣的科学小实验。小朋友们沉浸在“橘子的游泳圈”、“生气的河豚”和“会飞的毛毛虫”的奇妙之中，现场气氛轻松热闹。团队队长文艺表示：“随着生活水平的提高，小朋友们的营养状态不容乐观，出现了过分的挑食偏食导致的营养不良或超重甚至肥胖等情况。希望通过膳食宝塔的学习，能够让小朋友意识到合理膳食、健康膳食的重要性，从而改正自己的不良饮食习惯。”

民以食为天，食健也尤为重要。通过实践与实践的结合，小朋友们的创造力、交流协作能力得到提升，同时意识到健康膳食的重要性、必要性。

来源：大学生云报  作者：丁天华

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