乐道拾遗·薪火相传实践团赴英红镇开展茶调研，助力茶文化传播

大学生云报8月23日讯（通讯员 陈晓淇 池慧妍 冯卓辉 高懿）为积极响应“百千万工程”的号召，投身“百千万工程”建设热潮，加强“学校+县域”合作，2024年7月7日，广州科技职业技术大学“乐道拾遗·薪火相传”三下乡团队（下文简称“实践团”）怀揣着对英德红茶的憧憬，伴随着阳光和夏鸣，到达了英德市英红镇，开展了为期4天的调研之旅。

以“技”为先，科技赋能赢新“机”——英九庄园

实践团到达英红镇后，首先选择的实践地是位于381县道田江村委会龙头影村的英九庄园，其紧邻国家南岭公园，背靠石狮山牛栏洞遗址，占地3000余亩，是英德红茶的现代化种植和加工基地，曾获“最美生态茶园称号”。

实践团跟随讲解员的步伐，走进了智慧生态茶园。讲解员依次向实践团成员讲解了水肥一体化系统、病虫害绿色防控以及多功能气息台，英九庄园把科技与生产紧密结合，充分体现了科技赋能、数字赋能。

图为英九庄园工作人员带领实践团成员参观并做讲解。大学生云报通讯员 夏喻婷 摄

讲解完后，实践团成员与英九庄园工作人员进行了深入交流，工作人员指出英九庄园的茶树品种多样，有英红一号、岭南红、鸿雁十二号、大叶种、英红九号等。同时实践团成员通过询问得知“英红九号为什么是九号？”，缘于两次筛选，第二次筛选时，茶树排在第9位，也有采取“九五之尊”的说法，所以最终以“9号”命名。实践团成员也进一步询问了英九庄园品牌logo的含义，工作人员解释古代时鹿有吉祥之意，同时鹿也代表着森林，代表着生态，鹿角就像种植的一棵茶树，枝繁叶茂。双方最后还就怎样发展英九庄园的旅游、文创进行了探讨，实践团成员发挥所长，指出应该宣传先行，文创引流。宣传方面应进一步结合大数据进行云平台宣传，文创方面则应结合英德红茶历史，以庄园logo为基础，开发餐饮、包装等全方位、多层次的产品。

以“文”引领，创新驱动换新颜——国营红星茶厂上茗轩、红旗茶厂

实践团在英红镇调研期间，针对性地选择了老旧厂房改在的上茗轩和红旗茶厂进行考察，期望以此了解当前英红镇茶文化发展现状以及存在问题。

上茗轩是利用原国营红星茶厂的老厂房，老设备和老花园进行改建而成，是首个以红茶为主题的博物馆，主要的功能是文化展示以及茶文化研学实践研修基地。实践团成员在上茗轩的调研与交流中，了解到上茗轩在英红镇乡村振兴中扮演的角色定位以及公司未来的规划，但在公司发展特色的提取方面以及农旅结合方面还存在问题，对此实践团成员有针对性地从“茶+文旅”方面进行研究交流，提出初步想法。

图为在上茗轩拍摄。大学生云报通讯员 蔡子奕 摄

除上茗轩外，实践团也到了红旗茶厂进行调研。红旗茶厂是英德红茶的发源地，其原属于国营英德农场，1958年建成投产。茶厂建筑风格具有强烈的时代特征，创造性的将中国传统文化与外国建筑风格相交融。红旗茶厂所产之茶深受世界人民欢迎，1963年，红旗茶厂的产品在伦敦拍卖成功一举成名，被选为英国皇室御用红茶。

图为红旗茶厂范总监带领实践团参观红旗茶厂。大学生云报通讯员 谢佩瑶 摄

红旗茶厂的范总监带领实践团参观了厂房，同时也介绍了红旗茶厂新时代以来的新变化，结合红旗茶厂的自身时代特点和当下热点，推出极高辨识度的“你好英德”等英德红茶主题文创手信，同时也迎合当代年轻人的饮食习惯，推出了采用英红九号红茶茶底制作英德首家文创雪糕、英德擂茶奶茶等。但实践团在调研中也发现红旗茶厂的人流量偏少，询问相关负责人后，发现红旗茶厂的人流多是研修团队，散客较少。对此实践团成员对于“引流”到红旗茶厂也提出了针对性建议，如加大云宣传，投放符合时代特点的VLOG宣传视频等。

以“术”注入，精益求精创品牌——广东省农科院茶叶研究所

除了文旅地调研外，实践团也到了英红茶研培地进行的调研，即广东省农科院茶叶研究。

图为实践团成员于茶研究所合照。大学生云报通讯员  康平 摄

该研究所成立于1959年，设有茶树余种与生物技术研究室、茶树栽培与生理生态研究室等部门。在茶叶研究所中，实践团成员品尝了鸿雁系列，观看了茶叶制作视频，了解到茶叶研究所已经实现“智慧+”，引入了一系列现代化设备，如自动采摘机、智能发酵室等，大大提高了生产效率。同时实践团成员也跟随工作人员看到正在进行对照实验的茶树，了解到茶叶研究所在茶树的综合开发和利用与新品种选育方面成就突出，红茶品种选育目前处于全国领先地位。

汇“文”一体，薪火相传代代传——英红博物馆

实践团在英红镇的最后一站选择了英红博物馆，该博物馆建于1951年，是在原英红华侨茶场场部旧址上改造而成。博物馆展览面积1100平方米，共设四个展厅，展出图片1100张，文物、实物资料等766件（套），全面展示了英红归侨文化、红茶文化、知青文化等。

实践团成员跟随讲解员参观了二楼的展厅，在参观中实践团成员被“大公无私、艰苦奋斗、团结拼搏、薪火相传”的英红精神深深感动，这是当时茶场13000多的知青留下了青春足迹。

图为博物馆工作人员在为实践团讲解。大学生云报通讯员 吴填鑫 摄

在本次暑期“三下乡”社会实践中，实践团深入了解了英红九号的功效特点，以及其制作工艺，也了解到了英九庄园智能化的生产体系，也在英红博物馆的参观中感受到英德镇红茶的历史底蕴以及政府对茶文化的重视。实践活动随已步入尾声，但追求实践的脚步仍为停歇，实践团成员将承担起青年的责任，以实际行动为乡村振兴贡献出一份力量。（作者 广州科技职业技术大学 乐道拾遗·薪火相传实践团）

来源：大学生云报  作者：陈晓淇

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