广州新华学院学子三下乡：青春聚力百千万工程，探索桑芽菜致富之路

2024年7月16日，阳光正好，微风不燥，广州新华学院青云志突击队（以下简称“突击队”）前往清远英德市九龙镇万仔蚕桑专业合作社，探索桑芽菜这一特色农产品的致富之路，并进一步加深对“百千万工程”这一重大战略的理解与认识。

突击队成员抵达合作社后，映入眼帘的是一片片郁郁葱葱的桑田，在合作社工作人员的带领下，参观桑芽菜的采摘、加工流程，“桑芽菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜产品，别名长寿菜，因其独特的营养价值和清新的口感而逐渐受到市场的青睐。我们合作社依托当地丰富的环境资源，积极发展桑芽菜产业，不仅提高了土地利用率，还带动了周边村民的就业增收。”合作社工作人员向突击队成员继续介绍道，“桑叶菜原料的采摘过程繁琐而精细，仅选取最为鲜嫩的芽头部分，这一步骤不仅导致人工费用显著增加，还使得整个采摘过程耗时极长。新鲜采摘的桑芽还需经过焯水杀青、冷却漂洗、等量分装、冷库速冻、冷藏装车一系列工序后，变成餐桌上桑芽菜干品。此外，桑叶菜由于其易腐性，保存起来也颇为不易，通常需要在零下十几度的低温条件下，才能有效延长其保鲜期。”

图为工人们正在进行纸箱的打包工作 杨艺飞/摄

随着“百千万工程”的深入推进，合作社得到政府的大力支持与引导，被确立为“一村一品，一镇一业”特色产业，不仅在资金上得到了扶持，技术上的进步更是日新月异，合作社始终坚守服务群众的初心，致力于推动帮扶产业的发展，他们始终坚持积极发动群众，联合社员，秉持互助互利、团结一致的原则，坚持“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，推动创业致富。为了更深入地了解桑芽菜的市场前景和产业现状，突击队成员继续与合作社的工作人员进行深入交流，走进合作社的办公室，墙上挂着的荣誉生动展示近年来当地桑芽菜产业的蓬勃发展与显著成效，合作社的工作人员为突击队成员讲述当前的市场趋势：“桑芽菜作为一种健康、绿色的食品，正逐渐受到都市消费者的青睐。特别是在大城市，追求健康饮食的人群越来越多，这为我们提供了广阔的市场空间。同时，我们也在积极探索线上销售渠道，利用电商平台和社交媒体，让桑芽菜的名声跨越地域限制，走向更广阔的消费者群体。”随后，成员们满怀好奇，在工作人员的指引下，步入桑田，近距离地一睹充满生命力的桑芽菜的风采。

图为工作人员为突击队成员讲述当地桑芽菜产业发展现状 杨艺飞/摄

图为突击队成员在桑田观察桑芽菜 焦镇朗/摄

在此次交流过程中，突击队成员深刻感受到“百千万工程”给当地带来的变化。“百千万工程”不仅激活了沉睡的土地，更唤醒了村民们对美好生活的向往与追求。同时，这一工程在农业产业的转型升级，农村经济的发展与繁荣方面起到重要作用，村民们的生活质量显著提升，幸福感和获得感油然而生，有的村庄通过发展乡村旅游，吸引大量游客，带动餐饮、住宿等相关产业的发展，让村民们在家门口就能找到就业机会；还有的村民积极参与乡村治理，为村庄的和谐稳定贡献自己的力量。这些变化，让突击队成员深刻感受到“百千万工程”的深远影响和重大意义。他们相信，在未来的日子里，随着这一工程的持续推进，桑芽菜这一特色农产品定能在市场上大放异彩，成为当地村民致富的“金钥匙”，九龙镇的明天一定会更加美好、更加繁荣。

图为工作人员与突击队全体成员合影 焦镇朗/摄

来源：大学生云报  作者：李乐欣

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