探秘致富“金手指”！华农学子前往义合镇开展“三下乡”实践活动

大学生云报7月27日讯（通讯员 张秀敏阮舒婷）日前，广东省“百千万工程”突击队、华南农业大学三下乡队伍“壮志岭云”突击队（下称“突击队”）在食品学院陈佩副教授、食品学院团委书记黄怀宇、王曾惠老师的指导下，前往河源市东源县义合镇开展为期一周的实践活动，深入调研当地五指毛桃产业发展情况，为乡村振兴贡献青春力量。

图为五指毛桃的果实

深入山野访农户

为了解义合镇五指毛桃种植条件，突击队前往该镇下屯村野生五指毛桃基地进行实地调研，农户介绍当地光照水源充足，并有适宜五指毛桃生长的黄土地，具备种植五指毛桃的地理优势。但由于五指毛桃种植周期较长、销售渠道受限等原因，当地农户种植的积极性并不高。在此背景下，突击队积极寻求解决方案，期望通过搭建“公司-基地-农户”三方对接模式，让五指毛桃真正成为致富“金手指”，为当地经济注入新的活力。

图为当地农户在向队员介绍野生五指毛桃

走访企业探全貌

突击队实地探访了从事道地南药五指毛桃全产业链研究开发的民营科技企业——河源市金源绿色生命有限公司。突击队队员与该公司负责人进行了深入交流，并在工作人员带领下参观了生产车间和种植基地，对五指毛桃的种植技术、深加工技术等有了更加全面的了解。队员在调研中发现，目前五指毛桃相关产品主要原料都是其根茎，果实部分则大多丢弃，这为突击队队员探索五指毛桃的充分利用及深加工产品研发提供了新的方向。

图为突击队队员与金源绿色生命有限公司负责人交流

探索果实“变形计”

结合前期调研情况，突击队依托食品专业优势，结合五指毛桃的药理作用及其果实的香甜口感，初步探索五指毛桃预制菜加工方向。在第一阶段，突击队对五指毛桃果实中的活性成分进行了全面的解析，进一步明确了五指毛桃果实在保健、药用等方面的潜在价值。在第二阶段，团队精心设计了一系列五指毛桃果实加工产品的开发方案，旨在进一步提高五指毛桃的产品附加值，带动农民增收致富。例如，团队开发了五指毛桃含片、风味果脯等产品，不仅保留了五指毛桃的天然风味与营养成分，还融入了现代食品加工的先进理念，使产品更加符合市场潮流与消费者偏好。通过产学研相结合，为当地五指毛桃特色产业资源的开发利用提供新思路。

图为实验过程

下乡河源心怀壮志，五指毛桃飘香万岭。本次调研，“壮志岭云”突击队深入山野，走进工厂，知行合一、锐意进取，将课堂学习与乡村实践紧密结合，为五指毛桃产业链的发展贡献青春力量。这段实践经历，也激励队员们厚植爱农情怀，练就兴农本领，把论文写在田野大地上。

图为突击队合影

来源：大学生云报

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