福建学子三下乡：创新起舞，智渔惠民——访逸昌水产有限公司

“喂鱼和喂小孩是一样的，鱼小的时候要少食多餐、定时定量，鱼渐渐长大，我们饲料里的蛋白参数也在下降。”养殖车间内，逸昌水产养殖有限公司的相关负责人方木平先生正借用比喻，向实践队队员分享石斑鱼的养殖经验。

图1 实践队参观鱼池 福建医科大学 林恬昕 黄佳烨 摄

7月7日上午，福建医科大学“逐梦蝶岛，寻迹锦鳞”三下乡实践队前往逸昌水产养殖有限公司，调研逸昌水产的养殖模式及养殖经验，了解技术如何赋能渔业高质量发展。

创新起舞，技术赋能绿色养殖

立足技术基石，引航绿色发展。逸昌水产养殖有限公司坐落于东山县冬古村，享有“福建水产千亿产业链推广示范基地”、“云纹石斑鱼省级良种场”的荣誉。近年来，其以“绿色、创新、高质量”为依托，以“循环水智能系统”和“自动化水质监控技术”为手段，改进传统粗放型养殖模式，逐步向规模化、科学化、生态化转变，推进生产、经营、管理创新，增添渔业发展新动能。

伴着习习海风，实践队来到逸昌水产养殖有限公司。在方木平的带领下，实践队队员走进海马、石斑鱼一系列水产品的养殖车间，目睹鱼类从“鱼苗”到“种鱼”不同阶段的形态，了解了多种水产品差异化养殖要求。

图2 方木平介绍海马的生活习惯 福建医科大学 林恬昕 黄佳烨 摄

随后，实践队与方木平先生就水产养殖模式、养殖经验、鱼苗研发技术等方面开展了座谈会。会上，实践队了解到逸昌水产积极搭建校企合作平台，推动产学研一体化发展。2016年，逸昌水产与福建省水产研究所合作，成功研发出国内领先的石斑鱼苗工厂化室内循环水健康养殖，利用海水循环系统和智能化控制温度及含氧量，大大提升了石斑鱼苗的成活率和产品品质。创新为渔业注入“科技因子”，带动水产养殖走上科技快车道。

图3 方木平介绍自动化水质监控技术 福建医科大学 林恬昕 黄佳烨 摄

逸昌水产落实《“十四五”推进农业农村现代化规划》中“创新”的战略支撑，以技术为依托，既挖掘渔业减排增汇潜力，响应东山县“净湾行动”攻坚战，又增添渔业发展新动能，引领东山县养殖企业“高质量发展”，实现了环境效益和经济效益双丰收。

智渔惠民，仍待攻克新难题

推动种业振兴，打造“渔业芯”。作为“漳州市石斑鱼协会会长单位”，逸昌水产具备良好的种业基础，珍珠龙趸石斑鱼是其中优质品种，该品种肉质细嫩、成长快速、抗病力强，价值较高，极具市场潜力。

在与方先生的交流中，实践队了解到，与其他行业一样，渔业养殖也存在亟待攻克的难题。从小鱼苗到被端上餐桌的美味佳肴，小小鱼苗也需要“过五关斩六将”。方木平先生提到虹彩病毒和病毒性神经坏死是现阶段鱼苗培育常见的问题。鱼苗在二十天左右进入变态期，这个时期的鱼苗对环境变化极其敏感，水中含有的病毒或细菌可能会使鱼苗患病，人为的强光刺激也会使其受惊死亡。目前，这些难题仍待攻克，这也是鱼苗难育、供不应求的原因。希望通过政府帮扶和多平台合作，良种保护、种业振兴早日实现。

图4 方木平向实践队队员讲解养殖难题 福建医科大学 朱文婷 摄

行走的梦想在脚下，最好的课堂在路上。此次活动中，实践队深入养殖基地，探寻养殖“密钥”，交流养殖经验。拓宽视野的同时，队员深切感受创新带来的行业红利以及技术在渔业养殖中的重要作用。队员纷纷表示，青年一代需要不断强化理论学习，积极躬身实践，不断为各行业的技术攻关贡献力量。

来源：福建医科大学  作者：罗浩文

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