为探寻新型旅游方式在乡村振兴方面的作用，更好地推动和美乡村建设，7月11日上午，合肥工业大学文法学院“和美共建”助力乡村振兴暑期社会实践团队赴安徽省2024年度和美乡村汀溪乡大南坑村进行调研，通过“实地调研+走访调查”的方式探索大南坑村的茶发展之路。
汀溪兰香茶原产于泾县汀溪乡大坑村，这里山高林密，幽谷纵横，土壤肥沃，气候温和，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。生长在这群峰环抱中的茶树，常年以山花为伴，白云为友，清泉为邻。优越的生态环境孕育出肥嫩滴翠的茶芽，再经过采摘和19道繁复的工艺烹制，最终方能褪去青涩成为香高味醇的名茶。“手工茶”作为汀溪兰香茶的精品，因其形秀而美，其味香且清，其汤甘而回味，所以得到嗜茶者的喜爱。在翰林茶叶有限公司的负责人的带领下，调研团队走进了兰香茶的生产车间，详细了解了茶叶的生产、仓储、销售流程。据介绍，茶厂主要采取自产自销的模式，上午采摘茶叶，第二天就能制作出成品。茶厂的生产流程中除了需要技术人员还需要采茶、包装等人员，增加了就业岗位，带动了当地居民的就业，提高了农民的收入。但掌握兰香茶手工制作这一非遗技术的人大多年龄很大了，虽然有部分年轻人愿意去学习兰香茶的传统手工技艺，但在保护和传承兰香茶文化方面仍遇到了一些挑战。
图为团队成员参观翰林茶业生产车间 作者 张琦 摄
泾县汀溪乡立足自身特色，做足“茶文章”，大力推进茶产业规模化发展，真正形成了“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”的发展态势，奋力谱写生态宜居、产业兴旺、百姓富足的乡村振兴新篇章。随后团队成员来到麦穗小院对左世成书记进行了采访，了解到在当地发展茶旅产业的过程中，政府提供了政策、行动上的支持，不断完善当地的基础设施建设，促进第三产业的发展。在麦穗小院，队员采访到了麦穗小院的老板，老板介绍到麦穗小院起初只是想利用村里丰富的茶叶资源经营一家小茶馆，但得到了乡镇的支持，县文旅部门也积极地进行宣传，村支书和团委也积极协调各方面的资源。“可以说没有他们的帮助，就没有今天的麦穗小院”，政府和相关部门的积极支持和指导成就了如今的麦穗小院。麦穗小院未来将不断完善小院的设施，将民宿与茶馆结合起来，打造一个综合性的旅游体验区。同时大南坑村特有的早市交易也为游客带来了别样的体验。
图为麦穗小院 作者 李梦 摄
兰香茶品茶呈绣剪形，肥嫩挺直；色泽翠绿、匀润显毫；香气清纯，高爽持久；滋味鲜醇、甘爽耐泡；汤色嫩绿、清澈明亮；叶底嫩黄、匀整成朵。为进一步探寻兰香茶的产业发展，团队来到大南坑村汀溪兰香茶业公司，在公司负责人王莉芳的介绍下，团队亲自品尝兰香茶，了解了兰香茶的发展历史以及目前的发展现状，目前公司逐步形成了“收购－销售”的良性循环，初步培育特色化认养种植、特色化采摘等一系列发展新方式。目前兰香茶的销售除固定合作客户外，采取线下销售为主，兼采线上直播销售，以低克数小包装试品尝包装为创新，不断吸引新顾客。面向未来，由于受到兰香茶生产地域的限制，公司将以维持现有规模为重心，不断创新发展链路，继续探索兰香茶的发展新方式，企业也将继续承担社会责任，带动当地农民增收致富，推进和美乡村建设。但目前企业发展存在一定的局限性，由于兰香茶的保存期限与保持温度的限制，难以进行海外贸易。
图为团队成员对王莉芳进行访谈 作者 李梦 摄
在上午的调研过程中，团队从产业振兴角度深入挖掘茶文化内涵、特色茶旅产品、打造茶旅小镇品牌等方面将生态农业与现代旅游结合起来，了解当地茶产业的发展。大南坑村结合当地茶叶资源，开发茶旅一体化产品，满足游客的不同需求；通过举办茶文化节、茶旅论坛等活动，提升茶旅小镇的知名度和影响力，吸引更多游客前来体验。
（作者 张琦）
