西北农林科技大学含情麦脉实践团赴关中解码麦作文化与非遗的共生密码

大学生云报8月11日讯（通讯员 蒲雨萌 白晨旭 何欣玲 邢达云）近日，为深挖非物质文化遗产与关中麦作文化的内在共生逻辑，引导青年学子在基层实践中感悟中华农耕文明根脉，西北农林科技大学“含情麦脉”实践团深入陕西关中腹地，赴杨凌、宝鸡、西安、铜川四市，开展了一场以“解码关中麦作与非遗的千年共生”为主题的深度调研。团队深入田野、对话匠人、研习文物，系统梳理麦作文明滋养非遗技艺的历史脉络与精神内核，探索青春力量赋能文化传承与乡村振兴的创新路径。

杨凌溯源：触摸农耕文明的基因内核

团队首站走进中国农业历史博物馆，半坡遗址出土的6000年前碳化小麦颗粒，如同一把钥匙，打开了麦作文明的溯源之门。队员们循着麦粒的演化轨迹，梳理出小麦从野生驯化到抗逆性改良的品种迭代脉络，窥见先民与作物共生的早期智慧。而杨凌教稼园里，后稷雕像手持麦穗的造型，更将“教民稼穑”的传说具象化——麦穗的饱满弧度里，藏着农耕文明以麦为核的生存逻辑。

▲图为团队参观中国农业历史博物馆

▲图为团队参观杨凌教稼园

麦作与非遗的共生，在非遗技艺中体现地尤为鲜活。在杨凌宁莉餐厅，省级非遗蘸水面的制作堪称“麦作智慧的活态演绎”：选用“小偃22”高筋面粉，经三小时和面、醒发，最终扯成“一根面”的裤带宽面，三小时的严谨工序凝结着先民对小麦生长周期的深刻理解。传承人赵军朋所说的“三根二两”古法标准，不仅是对食材的精准把控，更展现了关中百姓对食材的珍视与对日常滋味的讲究，让餐桌成为连接土地与文明的纽带。

▲图为团队拜访蘸水面非遗餐厅

▲图为团队采访蘸水面技艺传承人赵军朋

凤翔探秘：解码麦作非遗艺术里的生活哲学

宝鸡凤翔的田野间，麦作文化与非遗技艺的交融更显生动。南小里村的邰氏凤翔木版年画工作室里，第十六代非遗传承人邰伟伟向团队解析《男十忙》系列年画作品——十幅画面以刀锋为笔，完整刻绘从春耕到秋收的麦作全周期，刀锋刻痕间跃动着农耕文明的脉搏。“这些年画是农事活动的艺术存证，”邰伟伟指着画中场景说，“没有地里的庄稼，哪有纸上的热闹？”访谈中，他详述木版年画从祭祀用品到民俗文创的转型历程，也坦言后继乏人的现实困境，并呼吁更多青春力量加入非遗传承的事业中。

▲图为团队拜访凤翔木版年画传承人邰伟伟

不远处的处礼村，凤翔草编传承人杨全省以麦秆为料，演绎“点石成金”的魔法。经剖刮、蒸晒等十二道工序，原本废弃的麦秆蜕变为灵动的生肖挂件、实用的草编帽，“阖家团圆”手稿上交织的纹路，更暗合“过日子得抱团”的生存哲学。“草编的根在麦地，魂在生活”，他的话道破关中“物尽其用”的生活智慧——麦秆不仅是自然的馈赠，更是非遗技艺扎根民间的养分。

▲图为团队拜访凤翔草编传承人杨全省

在凤翔区博物馆与文化馆，这种交融得到进一步印证：馆藏麦秆编器的绞丝技法与同期小麦品种特性高度适配，木偶戏、皮影戏的道具材质里，也处处可见麦作文明的渗透，让“麦脉”成为串联多元非遗的隐形线索。

▲图为团队参观凤翔区博物馆

▲图为团队参观凤翔区文化馆

耀州寻味：追溯面塑艺术的民俗根系

铜川耀州的面塑艺术，则让麦作与非遗的共生走进了民俗深处。面塑传承人崔百来演示的“一印二捏三镶四滚”技法中，面团三小时的发酵时长，恰似小麦灌浆期的耐心守候，将作物生长的时序感融入指尖艺术。耀州面塑在非遗创新方面也卓有成效。铜川非遗保护中心的档案显示：2015年融入现代设计后，面塑产品复购率提升40%，成为非遗创新转型的关键节点，证明传统技艺在创新中亦可焕发新生。

▲图为团队拜访耀州面塑传承人崔百来

耀州博物馆内，唐代“药王庙会面花供品”与当代卡通面塑并置陈列，见证着非遗传承的韧性——从祭祀供品到文创产品，面塑作品以麦粉为骨，又随时代审美不断焕新，体现了传统技艺穿越时空的生命力。在面塑作品《五谷丰登》中，挺立的麦穗与低垂的稻穗形成鲜明对比，既写实于关中麦田的景象，更凝固着“脚踏实地”的地域精神，让麦作符号成为民俗文化的情感载体。

▲图为图为团队参观耀州博物馆

▲图为团队参观铜川博物馆

长安拾遗：碰撞融合的古今对话

西安的调研，则为这场共生之旅打开了时空对话的窗口。半坡博物馆的席纹陶片上，谷物压痕与西安博物院的唐代石磨相互呼应，串联起数千年粮食加工技术的演进；唐代女俑佩戴的麦纹首饰，经测量其纹饰间距与当时小麦穗长完全一致，足见麦作符号早已融入日常生活的肌理。

▲图为团队参观西安半坡博物馆

这种渗透在长安泥塑中更显奇妙。传承人苗春生的作品里，《看戏》老汉烟杆的质朴造型、《丝绸之路》商队的驼铃的搭配巧思，都带着关中乡土生活的印记，让艺术创作成为麦作智慧的另一种表达。而长安非遗展示中心的VR技术，更让传统与现代碰撞出火花——扫描泥塑麦纹即可触发小麦生长动画，这种创新不仅提升了青少年对非遗的认知度，更揭示了科技赋能下麦作非遗传承的新可能。

▲图为团队拜访长安泥塑传承人苗春生

▲图为长安泥塑作品

麦脉永续：青春实践里的非遗传承答卷

“实践让学生触摸到文明深层脉动，”带队老师蒲雨萌表示：“麦作非遗传承，是先辈智慧的延续，我们当用青春力量让古老文脉在新时代能一直传下去，火起来。”这场贯穿关中大地的田野实践，用脚步踏遍麦作的印记，让青春贴近非遗的肌理，不仅解码了“麦养非遗、非遗传麦”的共生密码，更让青年学子成为文化传承的火种。团队精心制作《麦脉相承》系列纪录片，完整记录凤翔木版年画、凤翔草编、杨凌蘸水面等非遗。后续团队将继续立足农林学科优势，让麦作文化借青春之力，与非遗共生长，为乡村振兴赋能添彩。

来源：大学生云报 | 邢达云

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