分享大学生云报7月5日讯（通讯员 江盈盈、吴家怡、任颖淇） 7月5日，餐旅学院科技特派员黄文定、黄伟钦带领信宜菁农突击队深入信宜市大成镇双乐村，开展“从田野到餐桌”特色农业品牌赋能行动。团队兵分两路聚焦当地两大支柱产业——豆炸食品与山地鸡养殖，以青年视角挖掘乡土风味，推动双乐农产品迈向品牌化发展新征程。
图为广东科贸职业学院信宜菁农团队成员合照
匠心豆香：六道工序铸就黄金风味
在双乐豆炸食品厂，信宜菁农团队全程记录非遗级制作工艺。从黄豆浸泡、石磨碾浆、煮浆点卤，到豆腐定型、切块油炸、热油封香，六道严谨工序成就外酥里嫩的舌尖盛宴。金黄的豆炸在油锅中翻腾，酥壳包裹着绵密豆香，犹如将粤西山野的灵气封存于方寸之间。生产场景通过镜头细腻呈现，为后续品牌推广积累珍贵素材。
图为信宜菁农团队成员走进双乐豆炸工厂观察写实照片
图为信宜菁农团队成员走进双乐豆炸工厂观察写实照片
图为信宜菁农团队成员走进双乐豆炸工厂观察写实照片
图为信宜菁农团队成员走进双乐豆炸工厂观察写实照片
山林至味：走地鸡演绎生态美味
无人机镜头掠过薄雾笼罩的翠绿山林，双乐走山鸡养殖场的生态画卷徐徐展开。队员们深入林间记录抓鸡场景：健硕的土鸡在枝头飞窜，青年与村民合力围捕，展现原生态养殖活力。午后，团队完整拍摄窑鸡制作全流程——从就地取土搭窑、柴火炙烤，到荷叶裹鸡、黄泥封窑。当窑炉开启的瞬间，金黄流油的窑鸡香气四溢，村民与师生共享美味的场景，生动诠释了“山林孕育好鸡，匠心成就佳肴”的品牌内核。
图为信宜菁农团队成员走进双乐鸡养殖场写实照片
图为信宜菁农团队成员走进双乐鸡养殖场写实照片
图为信宜菁农团队成员腌制双乐窑鸡写实
图为信宜菁农团队成员腌制双乐窑鸡写实
图为信宜菁农团队成员挖出双乐窑鸡写实
图为信宜双乐窑鸡成品写实照片
青春执笔：书写品牌兴农新篇章
“从选豆到炸制，从抓鸡到窑烤，信宜菁农队全程记录双乐农产品的诞生之旅。”信宜菁农突击队队长表示。此次活动通过影像叙事挖掘产品背后的山水基因与匠人精神，为双乐村打造“豆香酥脆、鸡味鲜醇”的差异化品牌形象提供青年方案。未来团队将持续跟进产品包装设计、电商营销等环节，助力山野风味走出深闺，让青春智慧在乡村振兴中绽放光芒。
撰文 | 江盈盈
图片 | 信宜菁农队
来源：大学生云报 | 江盈盈
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