美丽非遗·千年正果 —— 广州理工学院“创梦联盟”青年大学生团队赋能非遗文化宣传建设

大学生云报7月20日讯（通讯员 廖可莹）紧跟岭南特色产业与“乡村振兴”政策的步伐，近日，广州理工学院“创梦联盟”突击队怀揣着探索正果特色的热忱，来到广州市增城区正果镇开展“三下乡”实践活动。正果独特的文化——非遗畲族、非遗美食，深深吸引着团队。

“畲”放新光彩，助力正果兴。

畲族文化传承工作室，隶属广州地方志馆，是增城当地的一颗遗世明珠。实践队计划为这个——广州唯一的少数民族特色村寨注入全新血液，迸发出新生代的传承力量，赢得“畲”风新辉“凰”！让传统文化融入现代生活，非遗正青春！

活动伊始，创梦联盟突击队就对传承人刘燕玲进行了专门采访。队员们热情关切，提出了很多关心的问题，开启了话题。例如：您觉得发展这个畲族文化遇到最大的问题是什么?平时是如何开展非遗文化的宣传呢?您认为应该如何吸引年轻人参与非遗的传承呢?

刘燕玲结合自身经验，回忆道：“创新不易，广州作为一线城市，这个角落里的小小畲族村落，不一定被大家所知道。现在你们这些大学生团队来了，做的就是这一部分宣传工作。”她强调，文化要引进来也要走出去。传承上，要有青春力量，你们来这里宣传，也算一种传承。她着重说明，如果要让更多的年轻力量加入进来，就要让文化为人民大众服务。更要不断创新，为大众提供新鲜感、丰富的情绪价值，才能行稳致远。

图为“创盟联盟”团队成员采访非遗传承人刘燕玲。

图为“创梦联盟”团队与非遗传承人刘燕玲合影。

通过此次活动，团队成员们不光亲身体验了畲族服饰，还充分了解到了畲族服饰背后的文化底蕴，以及明确了身上的宣传责任，立志要让畲族文化越走越远。

图为团队成员接受电视台的采访。

图为团队成员亲身体验畲族服饰。

图为团队成员身着非遗服饰在小巷间拍摄正果宣传片，留影。

身着非遗"凤凰装"，漫步正果青石板巷。衣袂间流转的图腾纹样与老建筑相映成趣，非遗文化与岭南古韵在此刻完成了一场穿越千年的对话。当凤凰图腾遇见岭南烟火，这不仅是服饰的展示，更是一场关于文化自信与可持续发展的生动实践。

图为活动结束大合影。

“食”来运转，“乡”聚正果逛古圩

跟随着阵阵飘香，广州理工学院“创梦联盟”实践队来到正果老街景区，一同评鉴独属正果镇的非遗小吃。实践队打入老街食店内部，诚恳请教正果当地非遗小吃的制作过程，考究躲藏在正果民俗美食中的奥秘。

图为团队成员深入探秘正果老街。

图为团队成员采访当地商铺老板。

此行由民间小吃入手，渗入美食外皮，直达正果百年古圩的非遗内核。借正果人的家常小吃，采访当地人内心想法，讲述正果故事。成员们先是遇到了正果豆腐花，它嫩滑如凝脂，豆香浓郁，淋上红糖水，是岭南人最爱的古早味甜品；移步不远，就是正果墨鱼丸，手打Q弹有嚼劲，鲜甜爆汁，每一口都是大海的馈赠；再然后是，正果鱼皮，经过秘制酱油的浇灌，爽脆的口感是连舌尖都记住的岭南风味；还有不得不说的正果枇杷醋，它以当季鲜果古法发酵，酸中回甘带果香，佐餐解腻更养生。百年工艺酿就这一口岭南特有的温润滋味；正果云吞，皮薄肉厚，刚入口就是嫩滑的饺子皮，轻轻咬破就能享受到丰富的肉香味……

图为团队成员学习正果濑粉制作工艺

图为老板在挨个介绍正果独特酿造。

图为团队成员品尝非遗酿造。

图为老板在展示研磨豆子技艺。

“果”不其然，正果老街作为当地文化的重要载体。“创梦联盟”实践队深受当地非遗美食感染，期望用手中镜头悬窗非遗小吃。让正果的故事在新时代续写辉煌，让更多社会群体了解正果、来到正果、体验正果。

非遗，从不是橱窗里的标本。它是穿在身上的故事，是舌尖上的风韵，更是被握在手中，生生不息的传承。此次实践形成高校、当地、非遗的联动范式。据悉，调研成果将转化为“环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区”的全新素材，成长为青年助力引领区的标杆案例！成长为青年助力引领区的全新素材！（撰稿 廖可莹  图片 钟嘉健 侯林轩）

来源：大学生云报 | 廖可莹

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