食光为径，探味前行

大学生云报2月17日讯（通讯员 黄裕彤）为服务广东省“百县千镇万村高质量发展工程”和“绿美广东”生态建设战略部署，响应“万名学子乡村大调研”行动，食品学院“食光探路”调研队伍前往广州市番禺区沙湾东村、沙湾西村和沙湾南村以及白云区清湖村开展调研。

图为团队与村干部合影

精准对接，深度调研

在当地团委的大力支持下，调研队伍通过与村支书面对面访谈的形式，了解当地乡村的产业现状、发展需求和人居环境等信息。访谈中，沙湾东村负责人向队员们介绍了该村农业、工业、现居人口等各方面情况，并就“如何更好地发展乡村”分享了自己的经验和见解，为队员们更好投身乡村实践指引了方向。

图为团队与沙湾东村负责人访谈

实地走访，古村新颜

队员们分散街头巷尾，亲身体验并记录国家实施乡村振兴战略以及我省实施“百千万工程”以来，村容村貌发生的巨大变化。老旧公厕经翻新改造，干净整洁，功能齐全；公园健身器材也完成了全面换新，单杠、双杠、太极揉推器等崭新且多样，为村民的休闲生活增添了不少便利与乐趣。

图为乡村基础设施建设

以食为脉，把关产业

作为食品学子，调研队伍以当地饮食文化为切入点，以食品行业发展为主线，探访沙湾镇乡村产业的发展脉络。沙湾镇传统饮食丰富多样，各具特色：沙湾西村村民王秀甜作为非遗传承人，打造出“沙湾奶牛皇后”这一传统沙湾水牛奶小食品牌；沙湾东村有多家特色食品“爬金山”加工坊；同时沙湾街道政府组织一年一度的沙湾美食节，各村美食大放异彩，吸引众多游客参与，有力推动乡村经济发展。

图为沙湾古镇的沙湾奶牛皇后店

通过此次大调研活动，队员们在实践中提升自我，增长见识，记录乡村发展建设成就，了解产业发展情况及面临的困境，队员们也将明确发展方向，依托所学专业，继续投身于乡村振兴，推动美丽乡村建设。

来源：大学生云报  作者：朱慧恩

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