分享大学生云报8月20日讯（通讯员 陈子凤 杨珺涵）广东省汕尾市陆丰市甲子镇深入学习贯彻党的二十大精神，认真落实省委、汕尾市委和市委全会精神，大力发展港口渔业经济。7月23日东莞理工学院汕尾“丰之骄”青年突击队走进甲子镇，以甲子鱼丸为引，探索其高质量发展路径。
鱼丸新况，“丸”梦寻径
行而不辍，履践致远。为深入了解渔产业链在加工环节的发展现状，“丰之骄”青年突击队以甲子鱼丸为研究对象，与甲子镇团委书记练少平进行了深入交流，并一同进入市场开展实地调研。
练少平书记表示，甲子鱼丸作为当地特色美食，不仅具有深厚的文化底蕴，也得到了市场的高度认可。然而，面对当前经济环境的挑战，甲子鱼丸产业在发展过程中遇到了一些瓶颈和挑战。
随后，“丰之骄”青年突击队的队员们与练少平书记一同走进市场，走访了多家销售店铺，并品尝了甲子鱼丸面。在与商户的交流中，书记关切询问了甲子鱼丸的销售情况、市场竞争压力以及发展需求。同时，队员们在交谈中发现甲子鱼丸产业面临的一些主要问题，包括冷藏技术尚未成熟和原材料加工技术尚未现代化，这为接下来的调研明晰了方向。
（“丰之骄”队员与练少平书记走访商铺 图源：通讯员 戴雅茜）
科技“丸”梦，直播匠心
甲子镇积极响应“百千万工程”战略，发展优势产业，做强海洋渔业，从许多海产品加工店中都能感受到这一战略的深远影响。于是，“丰之骄”青年突击队以刘记环城路鱼丸店为代表进行实地调研学习。
手作传心，艺承不息。刘记鱼丸的手艺代代相传，现任老板刘汉钗，自十三岁起便开始了学习制作鱼丸，四十五年如一日，他以精诚的心，坚守着这份传承的使命。
为向队员们更好地介绍鱼丸制作流程，老板刘汉钗当场制作鱼丸。选鱼、去骨、取肉、剁碎……每一道工序都透露出他对工艺的严谨和对品质的追求。在制作过程中，队员们注意到鱼丸并不是纯手工制作，而是有机器佐助。刘汉钗讲解，随着时代的发展，技术的革新必不可少。现在店内是半手工半机械化制作，这样不仅提高了效率，更保证了鱼丸的鲜美口感。
为提供产业转型新思路，展现刘记鱼丸店因时而变、传承创新的经营理念，“丰之骄”青年突击队在甲子镇刘记环城路鱼丸店，通过多个网络平台，围绕“鱼丸制作”开展了直播活动。
队员们与老板刘汉钗在店内共同制作鱼丸，以幽默风趣的讲解方式，向观众介绍了鱼丸的历史渊源、发展历程和制作步骤。同时，他们还与直播间的网友进行了热情互动，促进了鱼丸文化的交流与新技艺的传播。
本次直播反响良好，生动展现了传统手艺如何融入时代大浪潮之中，走上高质量发展道路。“丰之骄”青年突击队不仅为传统工艺注入了新活力，也体现了新时代青年的创新精神和责任担当。
（“丰之骄”队员与老板刘汉钗直播制作鱼丸 图源：通讯员 戴雅茜）
“渔”海“丸”梦，展望蓝海
之江潮涌，奋楫扬帆。“丰之骄”青年突击队前往甲子镇人民政府，与副镇长杨振华、新时代文明实践服务中心负责人蔡汉森等当地领导共同开展了以“甲子鱼丸兴盛之源及未来发展”为主题的专题座谈会，并针对相关问题进行了深入的学习研讨。
座谈会上，副镇长杨振华深入分析了甲子鱼丸兴盛的原因，地理位置方面，甲子鱼丸因原材料丰富且成本较低而具有优势；在市场需求上，甲子镇的渔业历史确保了甲子鱼丸的稳定需求。此外，杨副镇长还提到，得益于“兴海强市”政策和同期的“甲子渔港”项目，甲子鱼丸的发展迎来了新的机遇。
对于甲子鱼丸的未来，负责人蔡汉森指出，将进一步加大对产业的扶持力度。首先，甲子镇计划筹备成立甲子鱼丸协会，制定行业标准，改变目前以家庭作坊为主的经营模式。其次，科技研发将被加强，以提升冷藏技术，解决保质期短和市场扩展问题。最后，甲子镇政府将加强与上级部门的沟通，提升甲子鱼丸的宣传力度和知名度。
“丰之骄”青年突击队的队员们纷纷表示，将积极响应政府号召，利用自身优势，为推动甲子鱼丸产业的发展贡献青春力量，为促进地方经济的持续繁荣注入新动能。
（“丰之骄”队员与甲子镇领导们展开座谈会 图源：通讯员 戴雅茜）
点点万家星光火，躬身实践乡村行。在乡村振兴的宏伟蓝图中，“丰之骄”青年突击队以澎湃的热情和敏锐的洞察力深入甲子鱼丸产业，探索其深厚的文化底蕴和发展潜力，积极为甲子鱼丸产业的未来发展出谋划策，深刻理解并实践“根植乡土、创新引领、文化传承”的理念，助力绘就乡村振兴的美好图景。
来源：大学生云报 作者：陈子凤 杨珺涵
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