分享大学生云报8月6日讯 (通讯员 刘悦 李佳鑫) 2024年8月4日,由湖南工商大学人工智能与先进计算学院组织的“三下乡”社会实践团队茶韵源梦队踏足常德,开展了一场以学习和传承非物质文化遗产——常德擂茶为主题的文化活动。此次活动旨在让青年学子深入了解我国传统文化,特别是通过体验擂茶的制作过程,增强对传统技艺的认识和保护意识。
图为 非遗传承人与调研团队合影(通讯员 李佳鑫 摄)
在常德桃源擂茶体验馆,小队成员有机会近距离观察并学习擂茶的制作技艺。活动现场,著名的非遗传承人谢元老师,向学生们讲解了擂茶的历史背景和文化意义,随后介绍了他关于传承和创新发展非遗擂茶的想法与措施。
图为 谢元老师对擂茶的发展进行讲解(通讯员 李佳鑫 摄)
据谢元老师介绍,擂茶作为一种古老的饮品,拥有数百年的历史,其制作技艺包括了炒茶、磨茶、筛茶等多个精细步骤。在详细的解说后,学生们观看了有关桃源擂茶的历史小故事,还被邀请参与到这一传统技艺的实践中来,每个人都有机会亲手体验磨茶和擂茶的过程。随着不断的研磨,钵中的食材逐渐转变为细腻的糊状物,茶叶的清香、芝麻的醇厚和花生的香气逐渐融合,形成一股独特的香味,从鼻尖缓缓拂过,令人神清气爽。
图为 小队成员自己体验擂茶 (通讯员 李佳鑫 摄)
小队成员端着手中热腾腾的擂茶,忍不住赞叹:“通过亲身体验,我不仅学会了擂茶的基本制作方法,认识到传承千载的擂茶是劳动人民智慧的结晶,也感受到了传统文化的魅力。”这种直接参与和体验的方式,极大地提高了学生们对传统文化的兴趣和传承的责任感。
桃源擂茶作为湖南省省级非遗,有着源远流长的历史底蕴,从传统的手工制作到现代化生产线,从单一的茶叶销售到多元化的茶文化体验,桃源擂茶正逐步成为推动地方经济发展和文化传承的重要力量。
展望未来,湖工商学子们也希望能够将大数据分析、人工智能、区块链等技术融入桃源擂茶的生产销售模式,助力桃源擂茶文化传承与创新发展。
来源：大学生云报 作者：肖艳
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