分享为积极响应国家“乡村振兴”重要发展战略与“百千万工程突击队行动”号召，近日，惠州卫生职业技术学院大“柚”作为实践团赴惠州市安墩镇新田村开展“‘柚’见安墩——深加工‘柚’展新貌，延伸产业链促振兴”项目，为安墩蜜柚产业做大做强贡献青春力量。
图为大“柚”作为实践团全体成员及指导老师合照（通讯员邓茹心 摄）
安墩镇新田村隶属于广东省惠州市惠东县，四面群山环绕，呈长三角形地貌，分布着许多低矮的小山坡。近年来，凭借小山坡优势，当地村民纷纷发展种植业，大力种植蜜柚、桔子和柠檬等水果。蜜柚是新田村的特色优势产业，凭借小山坡优势，目前全村种植蜜柚1000多亩，共种植有红柚、黄柚、西施柚、三红柚等4个品种。高山云雾缭绕，蜜柚沐浴在云雾之中，吸允着删减清新的空气与丰富的水分，生长的格外圆润，果皮色泽鲜亮，金黄色的外皮在光照下显得尤为诱人；果肉则甘甜多汁，散发着独特的清香，令人垂涎欲滴。
图为大“柚”作为实践团实践基地安墩优美风景（通讯员张进杰 摄）
大“柚”作为实践团通过采访安墩新田仙柚园园主得知，得益于去年互联网销售模式的创新与优化，安墩蜜柚成功地在激烈的市场竞争中脱颖而出，深受广大消费者喜爱，然而，今年频繁的雨水天气导致蜜柚长势不佳，一年的辛勤耕耘面临功亏一篑的风险，既心痛又无奈。
图为大“柚”作为实践团对新田村仙柚园园主郭老板进行蜜柚情况的采访（通讯员邓茹心 摄）
如何解决园主的难题？大柚作为实践团提出研发蜜柚深加工产品的方案。团队成员将初代深加工产品柚子果酱、柚囊蜜饯和柚皮饼干带到安墩新田。
大“柚”作为实践团到达惠东县安墩镇新田村，校团委副书记樊兴与新田村冯书记进行座谈交流会，在交流过程中，冯书记肯定了上一年团队荣获省级重点项目、优秀团队荣誉称号的成就，并表达了与团队深入合作的意愿。双方就蜜柚深加工产品展开探讨，共谋乡村振兴新篇章。随后，团队邀请当地村委冯书记与仙柚园园主进行品尝蜜柚初代深加工产品。冯书记与园主品尝后，充分肯定了对蜜柚进行深加工的想法，并提出了进一步改进意见。
图为大“柚”作为实践团来到新田村冯书记进行交流座谈会（通讯员邓茹心 摄）
结合多方建议和想法，团队对蜜柚深加工产品做出进一步改良，并向仙柚园园主陈阿姨演示蜜柚深加工产品的制作过程。
图为大“柚”作为实践团成员向园主陈阿姨展示深加工初代产品制作过程（通讯员张进杰 摄）
团队以绿色、健康、美味为核心生产定位，制作出三款蜜柚深加工产品。柚子果酱清香甘甜，是一款止咳润肺的健康饮品；柚囊蜜饯软糯不黏，浅尝一口，白砂糖的甜与蜜柚的清香在口腔里起舞，具有助消化、理气化痰等功效；柚皮饼干入口酥脆，淡淡柚香在舌间萦绕，低脂低糖且富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和脾胃的消化。
图为大“柚”作为实践团对蜜柚进行深加工的初代产品（通讯员邓茹心 摄）
三款蜜柚深加工产品分别用到了果肉、果囊、果皮，由内向外充分利用整颗柚子，不仅丰富了蜜柚产品的种类，满足消费者需求，而且极大地提高蜜柚附加值，从而进一步增加柚农收入，延伸蜜柚产业链，助力乡村振兴。
来源：大学生云报 作者：陈晓敏
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