百千万工程｜“味”力无限，探秘舌尖上的正果

助力百千万，我们在行动。7月13日，广州华商职业学院“味”力无限，“粤”煮越旺实践队在正果老街持续开展百千万工程突击队行动暨大学生暑期“三下乡”社会实践活动。实践队紧密结合项目需求，深入正果当地美食名店，积极投入到美食制作与助力销售的实践服务活动中，积极探秘舌尖上的正果。

“味”力无限，“粤”煮越旺实践队成员分别到七彩云吞、鲮鱼世家、忠记云濑世家、双红美食店等当地特色美食名店探店。实践队还深入了解当地民俗文化和饮食文化，与美食名店粤菜师傅们学习交流，大家期待在传承正果美食的基础上，与时俱进大胆创新，实践与探秘正果特色的预制菜新品，为增添“文创”风味，不断“擦亮”正果名片赋能助力。

走进这几家小吃店可以看到一群忙碌的身影，身穿围裙的大学生们，用心学习着每一道小吃的制作。在实践过程中，也从店家和顾客口中了解到这些传统美食的历史渊源和文化内涵。他们脸上洋溢着青春的笑容，眼神中充满了对美食文化的热爱和与名店名厨合作研制预制菜的期许。

活力四射大学生秒变“班味”打工人，这群青年大学生用自己的实际行动助力百千万工程，发挥实践队所具有的“烹饪工艺与营养”“中西面点工艺”专业优势，助力正果镇高质量发展。

七彩云吞

七彩云吞的色彩丰富多样，是这道菜的一大亮点，这得益于食材的巧妙搭配和烹饪技巧的精细运用。常见的食材包括土猪肉、鲜虾、头菜粒等。七彩云吞的皮是由七种新鲜蔬菜汁混合面粉经手工擀制而成，使得云吞的色彩斑斓且诱人。外皮薄而韧性十足。据了解，为了更好的迎合大众的口味，这家店在传统的云吞馅料中做出了创新，增加了许多符合现代年轻人的特色风味。