关于安康市白河县康养产业的调研

大学生云报7月28日讯（通讯员张敬琨）生态美是安康最具优势的资源。走生态优先、绿色升级之路聚力建设幸福安康,是安康市市委、市政府确定的发展方略。近年来，安康将旅游康养纳入三大千亿级主导产业集群，提出建设“西部一流、全国知名的康养度假胜地和生态旅游强市”发展目标。

图为白河县天宝梯田 张敬琨摄

而安康之所以大力发展生态旅游，全面以康养为主导产业，主要是由于其丰富的资源优势。据陕西经济研究所发布的内容：安康地处我国南北地理和气候过渡带、南水北调中线工程主要水源涵养区和国家生物多样性主体功能区，四季分明，气候宜人，是全国生物多样性最为丰富、珍稀动植物最为集中的地区之一。全市森林覆盖率68%，生物物种4600多种，其中国省重点保护野生动植物260多种。安康中药资源占全国10.14%，占全省39.47%。其中药用植物占全国10.9%，占全省44.5%;药用动物占全国3.6%，占全省12%;药用矿物占全国33.8%，占全省67.5%。全市野生药材100多万亩，人工种植面积80万亩，平利绞股蓝、镇坪黄连、宁陕猪苓、宁陕天麻、旬阳拐枣获批国家地理标志保护产品，黄连、当归、葛根、杜仲、厚朴、麝香、玄参、独活、云木香、猪苓、绞股蓝、黄姜等产量居全省首位，是名副其实的“生物基因库”“天然中药材之乡”。同时安康也是全国首批医养结合试点市、全国健康城市建设评价陕西省“样板市”、荣列全国康养城市50强，百岁老人占比全省第一。安康发展康养旅游产业不仅具有得天独厚的资源禀赋，也是践行“两不负”论断的生动实践。

图为自然资源 杨佳怡摄

由于其中医药资源尤其丰富，因此，对于中医药材的利用便更加多元化。其中中医药体验馆和药膳产业分别成为了当地的旅游亮点之一。

在中医药体验馆里，游客不仅可以观摩中医诊疗的过程，还可以亲身体验针灸、拔罐、推拿等传统疗法。白河县依托本地丰富的中药材资源，如当地的黄芪、当归等，开发了一系列具有地方特色的中医养生项目，让游客在体验中感受到中医的神奇与博大。

药膳，是中医学的一个重要组成部分，发源于中国传统的饮食和中医食疗文化。其是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将药材与食材相配而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。

在康养旅游产业发展的道路上，药膳产业的出现与蓬勃发展更是将白河县的康养旅游推向了新的高度。安康市白河县的中医药膳产业既有地方特色，如当地特产山野菜、土鸡、野生菌等，又符合现代人追求健康生活的需求。游客在这里，可以品尝到由专业中医师根据个人体质调配的个性化药膳，真正实现“药食同源”。

图为天宝梯田 张帆摄

以此来看，丰富的中医药材资源和大众的普遍需求为产业蓬勃发展打好了坚实的基础。同时为了更好地服务文旅融合，白河县推动基础设施建设如改造民宿等为游客提供舒适便捷的旅游体验。政策方面，“十三五”以来，安康市抢抓国家大力推进中医药事业发展机遇，市委、市政府出台一系列促进中医药发展的政策措施，先后制定印发了《关于促进中医药健康服务发展的实施意见》《安康市中医药发展战略规划（2018-2030）》《安康市关于促进中医药传承创新与特色发展的若干措施》《安康市“十四五”中医药事业发展规划》等多项政策文件，全面统筹中医药事业发展，大力提升中医药服务能力。受诸多优势因素影响，安康市的康养文化、康养产业有着良好的发展前景。

但同时要注意安康市产业基础相对薄弱、产业经济效益不高、产业发展难以成链、融合发展缺少合力，以及康养旅游缺少核心竞争力这五大大问题。想要促进生态旅游和康养产业融合发展，还需积极补齐短板提升要素配套、以“康养+”战略驱动旅游迭代升级、聚焦资源塑造康养旅游品牌。并积极引导全市干群参与推进我市康养旅游工作，吸引全国更多人群到安康休闲度假、康养旅居，使安康早日成为国人向往的健康养生之都。

来源：大学生云报  作者：张敬琨

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