法润凤城 | 佛大学子助力工夫茶香飘四海，非遗传承载古今

大学生云报7月26日讯（通讯员 王琪欣） 加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人，让非物质文化遗产绽放出更加迷人的光彩。党的十八大以来，党中央高度重视非遗保护工作，从坚定文化自信、实现中华民族伟大复兴的战略全局出发，作出一系列重大决策部署。佛山大学法学院法润凤城实践队前往潮州非遗工夫茶艺高级茶艺师丁莹的工作室，同她一起绘潮茶之美，品潮茶之韵。

潮州工夫茶艺是流传于广东省潮汕地区的一种茶叶冲泡技艺，起源于宋代，到清代中期已蔚然成风，甚至流传到东南亚各地。潮州工夫茶冲泡过程包括备器、生火、温壶、纳茶、点茶、请茶、闻香、谢宾等二十一道工序。除冲泡独特外，潮州工夫茶艺另有一个突出的特点，就是以潮州凤凰单丛茶为主要茶品。潮州工夫茶艺底蕴深厚，展现了传统文化内涵，是中华茶文化传承的重要民俗和生活方式。

传统根基守旧魂，现代潮流逐新梦

实践队成员采访高级茶艺师丁莹

实践队成员抵达高级茶艺师丁莹的工作室后，首先映入眼帘的是架子上每个格子里整齐摆放的凤凰单丛茶，极具现代风格。据她介绍，这是她专门让师傅特制的架子，市面上独一无二。她表示这种摆放方式能给人们带来视觉冲击，让人们陶醉于凤凰单丛茶香中。

丁莹老师的工作室既保留传统风格，也融合了现代风格，这引起了实践队成员们好奇：为什么选择这样一种风格呢？她向实践队成员解惑说：“潮州工夫茶艺有着几百年的历史，但在当今时代仍然焕发出新的活力，体现了非遗技艺在现代的创新发展和创造性转化。工作室自然也体现了这一理念。”实践队成员非常赞同丁莹老师的想法，非遗的传承发展既要守正也要创新。守正是非遗长久发展的根基，而创新则是非遗焕发新兴色彩的动力，只有二者结合，才能更好地促进非遗的传承发展。

非遗智慧蕴深厚，执着追求守初心

茶艺师丁莹向实践队成员展示工夫茶艺冲泡二十一式

在访谈中，丁莹老师向实践队成员展示了潮州工夫茶艺冲泡的二十一式。她介绍到二十一式是工夫茶冲泡的核心，每一程式都包含丰富的茶道精神，凝聚了儒雅文化心态和细腻精致的特点，体现了工夫茶道“和、敬、精、乐”的文化精髓。当谈到为何愿意学习工夫茶艺时，丁莹老师向实践队成员解释道，她从小在看父亲泡茶时就对茶艺产生了浓厚的兴趣，长大后更是把工夫茶艺当作毕生的兴趣，要倾其一生去感受和热爱它。这样的一份执着和信念让实践队成员为之动容。非遗传承如果缺少这样的执著，便不可能在当代释放独特的价值。同时，她也提到潮州工夫茶艺的传承离不开政府、民众、商户等各方人士的共同努力，只有多方齐心才能让非遗绽放更加美丽的光彩。

实践队成员与茶艺师丁莹于社光村茶馆前合影

潮韵茶香，古风犹存。在探寻潮州非遗文化的璀璨篇章中，工夫茶以其独特的韵味与深厚的文化底蕴成为连接古今的茶道艺术，更是潮人生活哲学与待客之道的生动展现。法润凤城实践队坚信，通过持续的努力与社会各界的支持，潮州工夫茶这一非物质文化遗产定能在保护中发展，在发展中传承，让这份古老而优雅的茶文化在世界的舞台上绽放更加绚丽的光彩，成为中华茶文化中一颗璀璨的明珠！

来源：大学生云报  作者：王琪欣

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