枫林古韵·擂茶，浓郁香醇载乡愁

大学生云报7月23日讯（通讯员刘宇茜） 湖南信息学院管理学院“枫林古韵”三下乡暑期实践团来到常德河街，开展了一场旨在探寻常德的非遗文化——擂茶的调研活动。此次活动不仅让团队成员了解与体验擂茶，更展现了青年人对非遗文化的坚守与传承。

图为枫林古韵团队在河街神鼎门前合影

擂茶，顾名思义茶的原料是擂制而成。擂茶又叫三生汤，东汉时期就已出现。擂茶用生米、生姜、生茶叶、芝麻在擂钵中捣碎，开水冲兑汤服。传说能治百病。喝擂茶也是常德人民的传统习惯和风俗。喝擂茶时，桌上还要摆许多农家自制的副食品和坛子菜，称为“压桌”。在常德有喝擂茶出童关的说法，在15岁的早晨喝擂茶，就寓意着要长大成人了。

图为擂茶制作过程  源自常德市人民政府

  “枫林古韵”三下乡暑期实践团走进河街青龙泉擂茶馆，迎面就看见十几个瓦罐围成两个圆圈摆在一个六边形石桌的上下，瓦罐内是制作擂茶的材料。团队成员们试喝了擂茶，擂茶的清甜中又能品出生姜的辛辣与芝麻的清香。“一捧嫩叶磨成浆，擂出常德古今香，饮一口清甜回甘，回味无穷的是洞庭湖畔的岁月静好，滋养身心，尽显养生之道。”在河街散步，几乎随处可见擂茶售卖，浓郁的香气与淳厚的味道，如湖面泛起的涟漪，荡漾着河街农家生活的恬静与惬意，隐喻着常德人民朴实无华的精神风貌。擂茶是非遗文化瑰宝，它更深深融入了常德人民的生活。

此次“枫林古韵”三下乡暑期实践团对常德擂茶的探访，不仅是寻找非遗文化擂茶，更是对团队宣言“汲汲思新语，倦倦思非遗。”的践行。他们深入了解擂茶在常德的历史文化，品味了擂茶的甘甜醇厚。他们坚定青年一代传承非遗文化的信心，擂茶文化一定能够源远流长，沁润古往今来的人们，成为中华传统文化最闪亮的瑰宝之一。

来源：大学生云报  作者：薛广岚

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