国茶守护人：茶文化的传承与创新

大学生云报成都5月17日讯（通讯员 杨茂澜 胡榕凌 邓楠）“源远流长的茶文化与创新相融合，茶的生命力便又一次蓬勃迸发。”近日，四川农业大学（以下简称“川农大”）举办了名为“‘品味国茶，畅享醇香’国茶守护人”的活动。活动旨在让更多学生关注到中国的传统茶文化，识茶、知茶、品茶，同时通过新式茶调饮比赛来激发学生的创新能力，以及了解茶学相关知识的热情。据了解，该活动一共两轮，初赛为茶学知识考察，当参赛者通过初赛并且成绩排名位于前八位，便可以晋级下一轮的新式茶饮调配决赛。并且活动方还邀请了专业老师担任决赛的品鉴员及评委，确保比赛的公正性和权威性。 “茶文化作为中国优秀传统文化的代表之一，理应由我们青年人传承并发展下去。”本次活动负责人之一，川农大茶学专业的龙保洲谈及本次活动举办的原因时说道。而来自川农大茶学硕士生党支部书记胥伟则补充道：“立足风味学基本原理，通过调饮让茶叶的独特风味和营养价值相得益彰。我认为，这种创新的方式能更好地推广茶文化，让更多人了解并喜欢上茶。”

图为比赛现场。大学生云报通讯员 胡榕凌 摄 

在比赛现场，活动方为八支晋级队伍分别准备了一张比赛桌，其上井然有序地依次摆放着各式茶具及原材料，各别桌上还有参赛选手们自备的独特材料。其中来自川农大森林保护专业的陈凌峰分享了自己组参赛作品“双绿奶茉”的创作理念：“我们调配的茶饮是基于大众所熟知的‘薄荷奶绿’奶茶所创作的”，其中，双绿指的是六安瓜片和羊岩勾青，奶则是鲜奶和芝士淡奶油。“六安瓜片在口感上更有层次，羊岩勾青则是在香气上更显独特，而鲜奶和芝士的搭配在获取芝士的独特风味的同时使奶味清新。”图为参赛“双绿奶茉”。大学生云报通讯员 邓楠 摄 

在主持人开场致辞后，八组参赛选手开始了新式茶饮的调配。调配环节总共历时40分钟，在经过参赛队伍相互品尝，评委老师们依次品鉴、点评后，经过综合参赛成员互评及老师们的评分后得出了每组的决赛成绩。最后，来自川农大茶学专业硕士生导师何春雷评委上台发表了总结讲话并公布了最终的名次。而“双绿奶茉”获得了本次比赛第二名。当问到关于此次活动的收获时，川农大农经专业的李佳歆表示自己受益匪浅：“我不仅学习到了许多茶学的相关专业知识，专业老师的点评还点拨了我的创新思维”，而同组队员柴钰珂则有不同的感受，“在之前我对茶文化几乎一无所知，感觉这是一个非常遥远的事情”，但这次比赛的经历令她对看似高雅的传统文化彻底改观，她谈道：“原来国茶并不曲高和寡，只要你愿意，我们每个人都可以参与它的传承，甚至对其创新！”图为“评委老师品尝及点评”现场。大学生云报通讯员 胡榕凌 摄

在采访的最后，活动主要负责人张睿说道，这场活动是一次难忘的盛会。“本次活动以传统茶文化为媒，以创新发展为介，将人与人、人与物之间的互动美学，都表现在了茶饮的层次里。”同时，何春雷评委也说道：“我惊讶于学生们的创新能力和热情，他们创造出许多令人惊艳的调饮茶品”，他认为，这种活动的可以吸引更多年轻人关注茶文化、学习茶艺，从而解决茶文化逐渐跟不上新时代的痛点。“我相信在未来，类似的活动将会越来越多，中国的优秀传统文化也会在创新中得到与时俱进的传承和发展。”

来源：大学生云报  

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