萧县具有远近闻名的特色小吃——面皮，据当地居民介绍，圣泉山上的面皮是当地最为正宗的，圣泉山也是商贩聚集最多的地方，团队成员前往圣泉山，一览当地特色小吃产业，开展走访调研。
图为团队成员走在圣泉山路上，寻找面皮摊贩。作者陈杭摄
团队成员发现这里聚集大量面皮商贩，据其中一位摊贩阿姨讲述，自己早些年曾在徐州某大学食堂中务工，后在北京寻找就业机会，在餐馆中打工。家中婆婆最早在2004年开始经营面皮的小摊，近些年，由于政府大力发展当地旅游业，吸引周边城市游客来到圣泉山上，游览山中景色，品常美味面皮，摊贩生意越来越好，自己便也回到家乡，帮助婆婆一起经营，据悉，近些年摊贩数量越来越多，多为像她一样的返乡农民工回乡创业经营，游客数量也越来越多，生意蒸蒸日上。
图为团队成员与摊贩老板进行交流。作者吴彦均摄
目前当地政府正在制定相关政策，决定对当地摊贩进行统一管理，统一包装和安排，配套发展当地旅游业，吸引农民工返乡就业创业的同时吸引外地游客，促进消费、促进就业双线并举。
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