点点星光照亮航路，食品安全助力前行
民以食为天，食以安为先。河南科技大学食品与生物工程学院对于推进乡村食品安全有着不可推卸的责任，在推进乡村食品安全上。那么又是否就仅仅只是为了这一个目的呢？当然不是，为了加强大学生理想信念教育，巩固现代大学生对于中国共产党的认同感。今年暑期，由河南科技大学食品与生物工程学院组建的乡村支教团队，以“食梦乡村，青火相助”为主题，结合党史学习教育，在河南省新安县石井村开展社会实践调研并且前往了石井村中心小学，开展支教活动并乘此机会宣传食品相关知识，16名大学生走进乡村，走进小学，以“大手拉小手”作为自己的行动准则，增强乡村儿童的志气、底气、骨气，使“三下乡”社会实践成为生动的“大思政课”。
食品与生物工程学院师生在来到乡村前通过前期的互联网调查与资料的收集，了解到，乡村居民对于食品安全与膳食平衡意识较为薄弱，学院充分依托专业优势，把食品安全知识与课程教学，手工作业，充分结合。在石井镇中心小学开展了，“食品安全知识宣讲”，“食品感知认识”，“食品感知认识”等
等有关于食品安全的知识，在食品安全知识的课堂上，大学生们巧妙的以竞答的形式，调动起孩子们的积极性，不仅增加了课堂上的活跃度，同时也拉近了师生间的关系。而在食品感知认识的课堂上，联系实际向乡村的小朋友介绍各种不同的食品有着怎样的外观，在品尝时又有何不同。以多种多样的形式为推进乡村食品安全战略尽自己的绵薄之力。当然，无论如何乡村孩子都有一重身份排在前。他们是学生，是祖国未来的花朵。对于课程的学习同样不能落后，河南科技大学的大学生，以自己丰富的学识为乡村的孩子开展了，诸如“趣味数学”，“趣味英语”，
“书法基础”等学业性课程。
在趣味书法中，河南科技大学的大学生以各种经典的文字形象例如2008年北京奥运标志，向同学们介绍，书法并不只是“笔墨纸砚”，还有孩童们的想象力。在支教中，通过趣味课堂，知识宣讲，提高了孩子们的独立思考能力，加强了孩子们对食品安全的感知能力。当然我们也明白一次活动不能帮助所有人，但却能播撒心灵希望。同时我们也希望通过这次活动，让“小手拉上大手”，孩子们带动父母，一起加入到乡村食品安全战略的构筑中。
点滴星火 汇聚成光，愿这次的活动可以成为他们的灯塔，为乡村的孩子们照亮前路。
