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在众多的中华美食中，有一道菜以其清爽的口感和鲜美的味道，赢得了无数食客的喜爱，那就是菜远虾仁。每当这道菜上桌，那翠绿的菜远与晶莹的虾仁相互映衬，犹如一幅精美的画卷，令人赏心悦目。
图为燃昭突击队实操图
菜远，即菜心，是蔬菜中的佳品。它的叶片鲜嫩，口感清脆，带着一丝丝的甜味，仿佛是大自然的馈赠。而虾仁，则是海鲜中的珍品。那洁白的肉质，饱满的颗粒，轻轻一咬，便能在口中爆发出鲜美的汁液，令人回味无穷。
制作菜远虾仁，首先要挑选新鲜的食材。菜心要选那些叶片翠绿、茎部嫩滑的，虾仁则要选那些肉质饱满、色泽洁白的。接下来，将菜心洗净切段，虾仁去壳去沙线，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。待一切准备就绪，便可开始烹饪了。
锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末爆香，接着倒入虾仁快速翻炒，待虾仁变色后，再倒入菜心继续翻炒。此时，锅中的食材仿佛跳起了欢快的舞蹈，散发出阵阵诱人的香气。最后，加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
盛盘后的菜远虾仁，色泽鲜艳，香气四溢。翠绿的菜心与洁白的虾仁相互映衬，形成了一幅美丽的画面。夹起一块虾仁，轻轻一咬，那鲜美的汁液便在口中四溢开来，令人陶醉。而菜心的清脆口感，更是为这道菜增添了几分清爽与爽口。
品尝着这道色香味俱佳的菜远虾仁，仿佛能够感受到大自然的馈赠和厨师的匠心独运。它不仅仅是一道菜，更是一种享受，一种对生活的热爱与追求。
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