2024年7月19日，兰城潮韵实践团带着满腔热情与坚定信念，踏上了广东省揭阳市普宁市赤岗镇的旅程。这不仅仅是一次简单的探访，更是一场深度合作的启程，实践团将与当地政府携手，共同助力赤岗镇特色产品——牛铃的推广与发展，让这份传统美味成为乡村振兴的金色名片！
图为兰城潮韵实践团走进赤岗镇人民政府 作者 方东婕 摄
赤岗镇不仅有着丰富的自然资源，更有着深厚的文化底蕴。这里的英歌舞、潮汕音乐等民间艺术形式，与“牛铃”这一传统美食相互辉映，共同构成了赤岗镇独特的文化风貌。在推动牛铃产业发展的过程中，实践团也将注重文化挖掘与传承，让“牛铃”成为传播赤岗文化的重要载体。
图为兰城潮韵实践团成员与赤岗镇人民政府领导们交谈 作者 方东婕 摄
赤岗镇：牛铃产业的沃土
赤岗镇，一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇，地处普宁市西北部，得天独厚的地理环境与气候条件，为“牛铃”这一传统美食的孕育提供了绝佳的土壤。这里不仅是揭阳著名的牛奶产区，更是牛铃制作技艺传承的摇篮。赤岗镇的“牛铃”，以其独特的制作工艺和纯正的口感，赢得了广大消费者的喜爱与赞誉。
图为牛铃 作者 方东婕 摄
原料纯正：赤岗镇的“牛铃”选用当地优质牛奶为原料，经过传统工艺精心加工而成，保留了牛奶的丰富营养与独特风味，让人回味无穷。
工艺独特：沿袭数百年的制作技艺，结合现代科技手段，赤岗镇的“牛铃”在保持传统风味的同时，不断创新提升品质，确保每一块“牛铃”都是匠心之作。
市场潜力：随着乡村振兴战略的深入实施，赤岗镇的“牛铃”产业迎来了前所未有的发展机遇。实践团坚信，通过品牌打造与市场推广，赤岗“牛铃”定能走出古镇，走向更广阔的市场。
携手共进：共创乡村振兴
乡村振兴是国家的重要战略部署，也是实践团此次前行的初心和使命。实践团相信，通过结对帮扶的形式，能够有效地推动赤岗镇特色产业的发展壮大。“牛铃”作为当地的明星产品之一，其市场前景广阔。实践团也将充分利用自身资源和优势，为“牛铃”的品牌建设、产品升级和市场拓展提供全方位的支持和帮助。
图为兰城潮韵实践团与赤岗镇人民政府领导们的合照 作者 方东婕 摄
