2024年8月3日，作为佛山大学青衿致远百千万突击队的一员的我，踏上了前往广东省云浮市新兴县里洞镇鹅石村的调研之旅。这次经历不仅让我对云雾茶产业有了深入的了解，更让我对绿美广东生态建设的理念有了深刻的感悟。
走进里洞镇，我仿佛踏入了一幅生动的山水画卷。云雾缭绕的山间，一片片翠绿的茶园映入眼帘，那是大自然赋予的宝贵财富。在这里，我亲眼见证了生态农业技术的魅力。茶农们通过科学种植、合理施肥、生物防治等措施，不仅保护了生态环境，更让云雾茶的品质得到了显著提升。这让我明白，绿色生态是现代农业不可或缺的底色，要深入贯彻绿美广东生态建设理念，打造人与自然和谐共生的美丽乡村，坚持绿色发展理念，才能实现农业的可持续发展。
图为团队成员在茶农带领下深入茶园的景象
在与当地茶农的交流对话后，我们了解到了里洞镇“云雾茶”的发展历史，里洞茶叶生产最早起源于20世纪60年代，当时的知青下乡，带来了种植茶叶的经验与制茶工艺，为里洞镇种下了第一片茶林，随后，里洞镇的茶产业逐渐发展起来，为此我们不得不感叹当时知青下乡对于偏远农村发展的深刻影响。里洞镇的茶产业初具雏形后，又面临了一系列的问题，由于缺乏品牌包装、打造和销售，以及产量不高等问题，大多数茶农曾一度放弃这一产业，导致大片茶树丢荒，听到这里，我们不由得捏了一把冷汗，期待茶产业发展后续历程，深入了解后，才明白是茶叶合作社的出现，让里洞镇茶产业的发展有了转机，2015年，在当地有种茶、制茶经验的梁建波等人的带领下，新兴县五鹅茶业专业合作社成立，合作社采用“合作社+公司+农户”的模式，统一茶叶育苗培育、制作技术、包装销售，推动了里洞镇茶叶产业的复兴。
图为茶农为团队成员介绍五鹅茶叶合作社的情景
通过调研，我体会到了品牌、IP创设对于农产品市场竞争力有着不可或缺的作用。里洞云雾茶虽然品质上乘，但品牌知名度却有待提升。这不禁让我思考，在激烈的市场竞争中，品牌如同一把锋利的剑，能够帮助产品脱颖而出，赢得消费者的青睐。因此，我们提出了加强品牌建设的策略建议，希望通过精准的市场定位、差异化的品牌策略以及有效的营销手段，提升里洞云雾茶的品牌知名度和市场影响力。对云雾茶市场拓展策略的创新，是促进茶叶对外销售的关键。如今，传统的销售渠道已经难以满足现代市场的多元化需求，必须积极开拓线上线下相结合的销售模式。通过电商平台、社交媒体等新兴媒介进行品牌推广和销售，可以覆盖更广泛的消费群体；同时，发展跨境电商业务，将云雾茶推向国际市场，也是一条值得探索的道路。我坚信，只有不断创新思路和方法，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
除了营销方式的更新外，里洞镇云雾茶产业的可持续发展还离不开其独特的生长环境和制作工艺，在生态环境方面，茶园地处海拔1251米的天露山脉，四周山峦围绕、云雾伴生，为茶树的生长提供了良好的条件。在制作工艺方面，里洞镇茶园在茶叶采摘、制作方面均使用人工管理方法，其独特的制茶工艺保证了云雾茶的高品质与独特风味。在时间的选择上，云雾茶的采摘时间非常讲究，尤其是“明前茶”（即清明节前采制的茶叶），被视为茶中珍品。采茶人需挑选茶树上刚冒头的嫩芽进行采摘，这样采摘的茶叶嫩度高，内含物质丰富，是制作高品质云雾茶的关键。采摘后的茶青需要放在通风、阴凉的地方进行自然萎凋，使茶叶中的水分和青草气逐渐散发，同时保留茶叶的天然香气。随后通过高温杀青，破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色，同时散发出特有的茶香。里洞镇的云雾茶在揉捻环节多采用手工操作，这样可以使茶叶揉成条索状，便于后续的干燥和冲泡。手工揉捻能够更好地控制力度和时间，使茶叶的条索更加紧细、匀齐。最后是文火慢烘，通过慢烘，茶叶中的水分得以进一步蒸发，茶叶的香气和滋味也得以固定和提升，还不会出现焦味和涩味。一整套工艺下来，便形成了里洞茶特有的味醇耐泡、生态有机、浓香回甘等特点。要推动里洞镇茶业的可持续发展，我们必须将生态保护作为己任，通过推广生态农业技术、加强生物多样性保护、严格环境监管等措施，确保茶园生态环境的稳定性和平衡性。同时，还要呼吁当地青年人传承里洞特色制茶工艺，虚心向老一辈制茶师傅请教，通过言传身教的方式掌握传统制茶技艺的精髓。这不仅包括茶叶的采摘、制作、烘焙等具体环节，还包括对茶叶品质的判断、茶文化的理解等，要积极参与茶叶的采摘、制作等过程，通过亲身实践来积累经验。制茶工艺是一门精细的手艺，青年人在传承过程中应注重细节，如采摘时间的选择、制作温度的控制等。这些细节的处理直接影响到茶叶的品质和口感。保护里洞生态，传承里洞茶业特色制茶工艺，是我们这一代青年对未来的责任和担当。
图为团队成员在茶农的带领下亲身体验采茶
此次调研让我深刻感受到了乡村振兴的强劲脉搏和广阔前景。里洞镇云雾茶产业的发展不仅带动了当地经济的增长和农民增收，更为乡村振兴注入了新的活力。作为新时代的青年，我们肩负着推动乡村振兴的使命和责任。我们应该积极投身到乡村振兴的伟大实践中去，用我们的智慧和汗水为乡村的繁荣和发展贡献自己的力量。通过调研，我不仅学到了许多关于生态农业、品牌建设、市场拓展等方面的知识，更对绿美广东生态建设的理念有了更加深刻的理解和认识。我相信，只要我们携手共进、不懈努力就一定能够共同创造一个美丽、宜居、和谐、繁荣的家园。让我们以青春之名共筑绿色梦想为绿美广东生态建设贡献青春力量！
