2024年7月，桂林学院管理工程学院暑期“茶梦青春航”实践团队满怀激情地踏入了桂林恭城这片历史悠久、文化丰富的土地。此次活动旨在通过亲身体验与深入调研，探索恭城油茶这一非物质文化遗产的魅力，促进传统文化的传承与发展。
团队成员们品尝了正宗的恭城油茶。那独特的香气与口感，让每一位成员都深刻感受到了油茶作为恭城人民日常生活重要组成部分的独特魅力。油茶不仅仅是一种饮品，更是瑶族人民热情好客、勤劳智慧的象征。
团队一行前往龙虎古镇，这里不仅风景如画，更有着排散制作的传统工艺。在古镇中，团队成员们有幸拜访了当地制作排散的居民。排散作为恭城特色小吃之一，同时也是恭城油茶的拍档之一，其制作工艺复杂精细，每一道工序都凝聚着匠人的心血与智慧。通过与匠人们的交流学习，团队成员们了解了排散的制作流程，更深刻体会到了传统手工艺的魅力与价值。紧接着，团队成员们拜访当地居民亲眼见证参与了茶叶从采摘到制作的全过程。在居民的悉心指导下，大家亲手采摘茶叶，制作油茶体验了恭城油茶制作的过程。
来到恭城瑶族博物馆，这座博物馆如同一部生动的历史书卷，展示了瑶族人民悠久的历史文化和丰富多彩的民俗风情。在博物馆内，团队成员们通过参观展览、观看影像资料和管理员的讲解等方式，深入了解了恭城油茶文化的形成与发展过程。这些宝贵的文化遗产让团队成员们深感震撼与自豪，也更加坚定了他们传承与弘扬传统文化的决心。
此次社会实践活动不仅让桂林学院管理工程学院的学子们收获了丰富的知识与经验，实践团队成员通过深入瑶家，了解了油茶的制作过程、调味佐料以及待客之道，这不仅加深了他们对恭城油茶文化的理解，详细了解了恭城油茶的发展情况，也引发了对文化传承与发展的新思考。
图一：品尝恭城油茶
图二：团员观察学习排散制作
图三：团员体验采摘茶叶
图四：讲解员讲解油茶知识
